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Colección Flamenco Marqués de Cáceres

150,00

Saborea la gran añada MC 2014 de Bodegas Marqués de Cáceres con una colección limitada con las etiquetas diseñadas en exclusiva para las ediciones de SIMOF, Salón Internacional de Moda Flamenca que se celebra en Sevilla cada año.

Como Bodega patrocinadora cada año una de las diseñadoras internacionales es la encargada de plasmar su diseño en la etiqueta, y Virgina Vargas es la encargada de ilustrarlo tan maravillosamente.

Las 6 botellas se venden en 1 caja de madera.

Categoría:

Descripción del producto

VARIEDADES

Mono-varietal, 100% Tempranillo.

VIÑEDOS-RENDIMIENTOS

Pequeñas parcelas plantadas de viñas viejas de 65 a 90 años. Bajos rendimientos de una media de 18 HL/ha. Parcelas escalonadas en varias altitudes que oscilan entre 400 y 550 m sobre el nivel del mar en Rioja Alta, y de 380 a 500 m en Rioja Alavesa.

SUELOS

Mayormente arcilloso-calcáreo en nuestras parcelas de Elciego (Rioja Alavesa) y Cenicero (Rioja Alta).

CLIMA DOMINANTE

Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.

En Rioja Alta: Pluviometría de 441 litros/m2. Temperatura media anual de 13,2ºC e insolación superior a 2.000 horas. En Rioja Alavesa: Misma insolación. Pluviometría de 626 litros/m2 (varia de 500 a 700 litros en partes más altas). Temperatura media
anual de 12,1ºC.

Estas condiciones permiten una retención hídrica óptima en invierno y un estrés moderado de la viña en verano, optimizando la maduración e integración de los polifenoles.

VENDIMIA

Totalmente manuales en cajas de 15 kg, parcela a parcela. Las uvas se mantienen en cámara a 5-6ºC durante 2 días. Se procede después a una doble selección (por mesa de selección manual y mesa de selección por vibración).

VINIFICACIÓN

Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Suave remontaje para extraer intensidad aromática, color y
taninos. Maceración prolongada hasta 30 días. Se realiza una ligera microoxigenación hasta que empiece la fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido de tostado medio. Al finalizar este proceso de unos 3 meses, se trasiega a barrica para su reposo de 12 meses complementarios.

ESTANCIA TOTAL EN BARRICA

15 meses en barrica nueva de roble francés hendido.

AFINADO EN BOTELLA

6 meses mínimo en botella antes de la fecha de lanzamiento.

NOTA DE CATA

Capa muy cubierta, con reflejos oscuros. Aromas intensos salpicados de notas a picota, frambuesa, eucalipto y especies que le dan complejidad. La boca se revela sabrosa, recoge la amplitud de su trama tánica que se enriquece de la fruta negra y de unas notas tostadas. Paso goloso en boca con un final fresco y decidido. Servir a 14ºC. – Graduación alcohólica: 14% Vol.